Hacienda La Claudina расположен в Сьюдад-Боливаре, в 100 км к юго-западу от Медельина. Расположенный в горной цепи Лос-Фараллонес-дель-Читара, которая достигает высоты около 3900 м над уровнем моря. Регион известен производством насыщенного и мягкого ароматного кофе. Этот кофе прошел специальный процесс ферментации, чтобы подчеркнуть его характер: зерна замачиваются около 4 дней (96 часов) в воде в закрытом резервуаре. Этот процесс (Ферментация в танке серрадо) позволил получить хорошо сбалансированный, сладкий и сочный кофе с медовой сладостью.
