По сравнению с более стандартными методами декофеинизации
применяемыми в Европе, полный процесс декофеинизации производится в Колумбии.
Самый сложный этап — это попытка удалить кофеин, сохранив при этом вкусовые качества самого кофе.
Процесс обработки сахарного тростника — это процесс, без применения химических веществ, при котором никакие дополнительные вещества не вступают в контакт с зеленым кофе.
Процесс начинается с предварительной обработки паром под очень низким давлением, чтобы дать зернам набухнуть.
С помощью этилацетата натурального происхождения удаляется не менее 97% кофеина, поэтому выращенный на месте сахарный тростник подвергается ферментации для получения натурального этилацетата. Он замачиваются в воде с этилацетатом, который удаляет кофеин.
После процесса экстракции подается насыщенный пар под низким давлением, чтобы удалить все следы этилацетата.
Мы получили ваш запрос и сĸоро с вами свяжемся!